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当故宫走进餐饮文化,是福?#25925;?#31096;?!

作者:思科 来源:中国酿酒网 日期:2019-02-26

 当故宫走进餐饮文化,是福?#25925;?#31096;?!

    号外!号外!拥有250多年历史的故宫红色围房摇身一变成了新“网红打卡地”。“朕的火锅”、“三千佳丽奶茶”、“康熙最爱巧克力”......一向网上卖萌的故宫文创融入到餐饮消费的新场景,现如今,故宫火锅店、咖啡店已经一座难求啦!

    从年前的故宫“紫禁城陪您过大年”活动到元宵节的故宫开放夜间宫灯,再到如今故宫火锅店的开业。曾经那个在无数人心目中神圣而庄严的宫殿如今变的越来越平易近人。但不少消费者?#25925;?#34987;故宫突如其来的“低姿态”吓到了,认为在故宫里开办火锅店、咖啡店,不仅安全性低、价格昂贵,还在消费故宫的文化底蕴。

    自然也有不少消费者认为他们大惊小怪,毕竟故宫早就有了地下餐厅,而?#19968;?#38149;店、咖啡店的开业地?#36153;?#26684;意义上来说并不在宫殿里,不存在什?#21019;?#32479;文化被破坏,建筑文物被毁的现象。一时间,“公说公有理,婆?#28783;?#26377;理”,消费者在网上展开了一场“当故宫走进餐饮文化,是福?#25925;?#31096;?!”的大争论。

    近两年来,以故宫为代表的全国博物馆不断被人民群众所重视,在“文化自信”的旗帜下,不少博物馆放弃高高在上的姿态,开始变得商业化,相继推出了各种文创产品,引得大批消费者的青睐。其中,博物馆文创中做的最好的便是故宫博物馆。小到贴纸、书签、笔纸,大到金银?#36164;巍?#32442;织品等等都在故宫的不同售点有出售,并颇受年轻消费者喜爱。

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    而如今故宫火锅店、咖啡店的开业从中也折射出人们对文化消费日益的旺盛需求。而作为餐饮文化中与故宫文化相契合的酒类产品自然也不会放过这个机会,无论是故宫旗下的出售的“故宫小酒”;?#25925;?#19982;五粮液首?#32676;?#20316;的“九龙坛”都彰显着文化之间的碰撞与融合而生产出的新商机。

    博物馆能否良性发展代表着一个省?#24515;?#33267;一个国家文化底蕴的深厚与强大。不得不说,在“文化自信”政策的推动下,文化产业的发展前景不可估量,尤其是对于逐渐占据消费主体的年轻群体来说,具有鲜明文化特色的产品往往更能吸引他们的目光。就好像赵丽蓉?#40092;?#30340;小品《打工奇遇》中的台词一样“宫廷御液酒,一百八一杯”。虽然包含着对于华而不实、具有欺骗性产品的批判,但是我们也得必须承认,有着文化底蕴加持的产品,往往附加值也会更高,而这样的产品所耗费的心力和精力也会更多。

    随着人们对于文化消费的需求不断增大,除了故宫这个大IP,其他地区的博物馆也正在不断地开拓自身的商?#23548;?#20540;,寻求突破。对于各地酒企来说如何把握与文化之间联系与融合,如何将二者打造成为人们喜闻乐见的产品,这既是一个巨大的机遇,也是挑战。

 

编辑:久久

 



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